Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką

Przygotowanie krok po kroku:

• Przygotowanie zaczynu:

  Rozkruszone drożdże wymieszać z cukrem (100g), ciepłym mlekiem (250 ml) i mąką pszenną (200g). Zostawić na 15 min pod przykryciem.
  
  
• Przygotowanie kruszonki:

  Posiekać wszystkie składniki za pomocą noża lub miksera. Odstawić do lodówki lub zamrażarki do momentu posypania.
  
  
• Przygotowanie ciasta:

  Suche składniki (mąka, cukier waniliowy, sól) wymieszać razem w misce.
• Krok 1

  Olej (100ml), jaja 2szt, mleko (250 ml) dodać do zaczynu i wymieszać.
• Krok 2

  Połączyć suche i mokre składniki. Wyrabiać przez 5 minut. Ja robię, to w popularnym urządzeniu i polecam używanie sprzętów ze względu na to, że ciasto klei się i ciągnie.
• Krok 3

  Przełożyć do opruszonej mąką miski i przykryć ściereczką. W tym czasie nagrzać piekarnik na 180 stopni grzanie góra-dół.
• Krok 4

  Gdy ciasto podrośnie (ok. 30-45 min) przełożyć do blaszki 25x35 cm. Wyłożyć pokrojonymi na pół śliwkami i posypać kruszonką.
  
  
  
• Pieczenie

  Piec przez 50 min, w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach (grzanie góra-dół).